HENRI LATOUR ET FILS

2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Viticulteurs depuis sept générations à Auxey-Duresses, les Latour exploitent un vignoble de 15,25 ha, dont 75 % sur leur commune, le reste à Saint-Romain et à Meursault. Un tiers de cette surface est dédié à ce hautes-côtes complet, qui s'ouvre sur des parfums intenses et complexes de fruits à l'eau-de-vie, de pivoine et de tabac brun. Après une attaque nette et vive suit une bouche de bonne concentration, solidement charpentée mais sans excès, boisée avec discernement qui offre une belle finale fruitée (fraise des bois). Un vin bien construit et apte à une garde de quatre ou cinq ans.

Détail du vin Henri latour et fils

Garde :

-

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.