HENRI ET GILLES REMORIQUET

2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Côte est belle, mais l'Arrière-Côte est émouvante, écrivait Gaston Roupnel. On disait en effet l'Arrière-Côte. Jugée péjorative, cette dénomination fut solennellement refusée lors d'une réunion historique en 1927: on dira désormais Hautes-Côtes. Pas si mal trouvé! Élevé longuement en fût (dix-huit mois), ce 2006 a le regard intense, le nez expressif mais délicat, la franchise en bouche d'un pinot élégant et austère, rustique et de bon aloi. Prêt à passer à table si le couvert est mis et le pot-au-feu bien à point.

Détail du vin Henri et gilles remoriquet

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.