GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT

Côtes d'Auxerre Corps de garde 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Guilhem a emboîté le pas à son père dans ce domaine qui pratique la culture biodynamique depuis plusieurs années. Un art de vivre autant qu'une valorisation du terroir. Au nez, le fruit rouge est soutenu par un fond torréfié. Des notes grillées qui s'expriment aussi en bouche, témoignage d'un élevage en fût, mais qui ne masquent rien de la concentration du fruit et de la richesse de l'ensemble. Le boisé est davantage fondu dans le Corps de garde 2008 blanc qui obtient également une étoile. Un vin gourmand qui trouve son équilibre entre rondeur et vivacité.

Détail du vin Guilhem et jean-hugues goisot

Garde :

-

Production :

21 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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