GRAND MORTIER GOBIN

Sur lie 2010

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À l'origine de ce vin, le terroir renommé du Grand Mortier Gobin, composé d'orthogneiss métamorphique datant de l'ère primaire et planté de melon âgé de vingt-cinq ans. Après un élevage sur lie de quatorze mois, ce 2010 jaune doré livre des parfums intenses de coing, de miel et de pain brioché, avec une pointe minérale en soutien. Dans le prolongement du nez, le palais se révèle riche, gras et soyeux, vivifié par une finale fraîche. À déguster sur un bar en croûte de sel ou sur un gratin de langoustines.

Détail du vin Grand mortier gobin

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.