GRAND MORTIER GOBIN

Sur lie 2004

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Daniel Bideau a une technique de vinification bien à lui qui personnalise beaucoup ses vins, renforcée par un terroir qui leur donne un caractère très particulier. Sous une robe très soutenue, dorée et intense, ce 2004 livre un nez de noisette et de pain grillé. De bonne fraîcheur, la bouche est équilibrée. Déjà à son apogée, ce vin est à marier à un navarin de saint-pierre.

Détail du vin Grand mortier gobin

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).