Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine, dont les bâtiments ont été construits en 1759 par le «quintuple arrière-grand-père», a produit en 2007 la première cuvée franco-allemande avec la complicité d’un vigneron badois. Un petit événement médiatique à visée humanitaire: ce vin de table, mariage de riesling alsacien et de pinot gris allemand en provenance de deux appellations situées de part et d’autre du Rhin, devait être vendu aux enchères pour financer la construction d’un puits en Afrique. Retour aux usages loyaux et constants avec ce pinot gris très représentatif du cépage. Un vin expressif, puissant et persistant, bien équilibré malgré une petite rondeur de jeunesse et d’une agréable fraîcheur. Un bon accord en perspective avec une choucroute au poisson. (Sucres résiduels: 11 g/l.)
Détail du vin François meyer
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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