Bernard Tornay blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Pinot noir (60 %) et chardonnay de la récolte 2014 et des 2 années précédentes composent ce brut au nez discret mais élégant, floral et brioché. Ample et vineuse, la bouche aux arômes de fruits blancs conjugue une texture crémeuse et une finale citronnée, fraîche et longue. Du charme.
Détails du vin
-
Le Bernard Tornay blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
-
28 728 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2023
- Production
- 28 728 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE TORNAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
FERNAND HUTASSE ET FILS
Vintage 2006
Resté plus de 10ans sur ses lies, ce vieux millésime à la robe or jaune parcourue de bulles fines assemble à parité chardonnay et pinot noir de noble origine. Reflet d'une heureuse évolution, sa palette mêle les fruits secs à des notes empyreumatiques très agréables rappelant le tabac, la boîte à cigares. La bouche suit la même ligne et séduit par sa rondeur élégante, signature de l'année: le jury, conquis, servirait bien ce champagne sur une volaille de fête.
en savoir plus
FERNAND HUTASSE ET FILS
0
Les Hutasse se sont installés dans les années 1930 à Bouzy et ont constitué un vignoble de 11 ha. Grand cru au sud de la Montagne de Reims, Bouzy est réputé pour son pinot noir. Il entre à hauteur de 60 % dans ce brut, complété par le chardonnay. Déjà remarqué dans ces pages, ce brut sans année a fait l’unanimité. De couleur pâle, il s’annonce par un nez expressif, fruité et harmonieux. La bouche, à la fois vigoureuse et suave, laisse une sensation de plénitude qui ajoute à sa séduction. Sa longueur hors du commun emporte l’adhésion. (RM)
en savoir plus
TORNAY
Blanc de noirs La Fosse d'Arzilliers
Cette cuvée parcellaire issue de 65ares de pinot noir marque le début d'une réserve perpétuelle commencée en 2018. Elle assemble des vins élevés en cuve et en foudre. D'un jaune intense, elle séduit d'emblée par son nez floral tout en finesse nuancé d'une note plus évoluée. Les fruits compotés et confits et la brioche s'ajoutent à la fleur blanche dans une bouche riche et harmonieuse, tonifiée par une longue finale saline. Un champagne complexe et précis, dosé avec justesse.
en savoir plus
TORNAY
Extra-brut
Rien ne signale sur l'étiquette que ce champagne, né d'un assemblage de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay, marie la vendange 2009 et les trois années antérieures et qu'il n'a reçu aucun dosage. Après un repos d'au moins 10 ans en cave, il affiche une robe or intense animée de bulles bien présentes. Son nez séduit par sa maturité élégante dont les dégustateurs se plaisent à saisir les multiples nuances: fruits mûrs, frangipane, cerise à l'eau-de-vie et, en bouche, fruits blancs, fruits secs, pâtisserie, vanille, crème brûlée… Des arômes soulignés par une belle fraîcheur dans un palais puissant et long.
en savoir plus
FERNAND HUTASSE ET FILS
Brut nature 2012
De noble origine, ce brut nature d'un millésime coté met en avant le pinot noir (70%), complété par le chardonnay. «Une belle année bien exprimée», conclut un dégustateur. L'aération permet à ce 2012 de déployer peu à peu une gamme complexe d'arômes qui s'épanouissent en bouche, traduisant une heureuse évolution: pain brioché, fruits exotiques bien mûrs, voire compotés, notes toastées. Reflet de l'année, la bouche conjugue structure, richesse et une grande fraîcheur, soulignée par l'absence de dosage, qui lui donne de l'allonge. Le repos en cave apporte fondu et finesse.
en savoir plus
FERNANDHUTASSE ET FILS
2005
Mi-blancs, mi-noirs (pinot noir), ce brut millésimé a pour atouts sa palette florale et confite, aux nuances de sous-bois, et sa bouche ronde, tonifiée par une petite pointe d'amertume.
en savoir plus
BERNARD TORNAY
Pinot noir (60%) et chardonnay de la récolte 2014 et des 2 années précédentes composent ce brut au nez discret mais élégant, floral et brioché. Ample et vineuse, la bouche aux arômes de fruits blancs conjugue une texture crémeuse et une finale citronnée, fraîche et longue. Du charme.
en savoir plus
BERNARD TORNAY
Blanc de noirs
Issu de pur pinot noir (vendanges 2016 et 2015), un brut à l'expression complexe (mirabelle, agrumes, touches mentholées et grillées, fruits blancs en bouche). Consistant, frais et long, il est marqué en finale d'une amertume tonique.
en savoir plus
BERNARD TORNAY
Palais des dames
Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut marie la récolte 2007 aux deux années antérieures. Il tire de cet assemblage de remarquables caractères d'évolution: une robe doré profond parcourue de bulles fines et dynamiques; un nez intense, beurré et brioché, agrémenté de notes confites et compotées et de touches de noix de cajou; une bouche à l'unisson, puissante et encore fraîche, où cette palette s'enrichit de nuances de marron et de pomme au four. Un champagne de caractère, adapté au repas.
en savoir plus
FERNAND HUTASSE ET FILS
2000
Après vingt ans, ce millésime né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, garde un nez floral, un rien mentholé. Nettement plus évoluée, la bouche dévoile des notes de prune macérée, de noisette et de caramel dans une matière ample et agréable. Pour les amateurs de vieux champagnes.
en savoir plus
FERNAND HUTASSE ET FILS
Arrivé à son apogée, ce brut né de chardonnay (45%) et de pinot noir presque à parité marie les récoltes 2006 à 2003. La robe vieil or est parcourue d'une bulle légère; le bouquet puissant a des accents miellés. Riche, ample, encore bien équilibrée par un trait de fraîcheur, la bouche confirme l'évolution. Une cuvée qui comblera les amateurs de champagnes mûrs.
en savoir plus
FERNAND HUTASSE ET FILS
2002
Après plus d'une dizaine d'années de cave, ce 2002, assemblage de pinot noir et de chardonnay à parts égales, commence à dévoiler son potentiel. Son nez complexe explore une palette qui va de la fleur (jasmin) à la truffe blanche en passant par les fruits les plus divers (figue, mirabelle, agrumes confits) et la pâtisserie (vanille, marron). On retrouve cette richesse aromatique dans une bouche fraîche, au toucher soyeux.
en savoir plus
FERNAND HUTASSE ET FILS
0
Le pinot noir (60%) l'emporte sur le chardonnay dans cet assemblage une fois de plus fort loué. Le nez aux nuances torréfiées, grillées et fumées, dévoile une élégante maturité. Les dégustateurs y respirent la noisette, la cacahouète, la pomme sortant du four. Complexité, vinosité, structure et charpente: un champagne de caractère, malgré un dosage un peu marqué. Pour le repas.
en savoir plus
FERNAND HUTASSE ET FILS
2002
Conduite par Rudy et Nathalie Hutasse, cette propriété fondée dans les années 1930 dispose d'un vignoble de 11ha autour de Bouzy, célèbre grand cru de la Montagne de Reims. Elle s'est distinguée il y a deux ans par un brut sans année élu coup de cœur. Pas de couronne pour ce 2002, mais autant d'étoiles que pour son devancier et beaucoup d'éloges. Assemblant pinot noir et chardonnay à parts égales, ce champagne revêt une robe d'un jaune doré brillant et s'annonce par un nez mûr et élégant, qui allie l'abricot sec, la cannelle, les fruits macérés et le pain d'épice. Cette richesse se confirme dans un palais miellé, à la fois gras et vif, harmonieux et bien dosé. (RM)
en savoir plus
FERNAND HUTASSE ET FILS
0
Bouzy est un grand cru de la Montagne de Reims. Dans ce secteur qui correspond à la partie nord de la côte de l'Île-de-France, le pinot noir s'exprime à ravir. La famille Hutasse y est installée depuis 1930 et a réuni au fil des générations un coquet vignoble de 11 ha. Le cépage roi de son village entre pour 60 % dans ce brut grand cru, complété par le chardonnay. Des senteurs de fruits compotés et de torréfaction préludent avec élégance à une bouche délicate, harmonieuse, croquante et longue, au dosage invisible. Les dégustateurs sont sous le charme. (RM)
en savoir plus
BERNARD TORNAY
Bouzy Vieilli en fût de chêne 2020
- rouge tranquille
Un millésime solaire, un village en grand cru, fief du pinot noir, campé sur le versant sud de la Montagne de Reims, déjà réputé au temps du Roi-Soleil, autant d'atouts pour ce bouzy élevé en cuve Inox puis en fût (9 mois). Si la robe, reflet du cépage, est d'un rouge léger, déjà tuilé, le nez apparaît puissant. Il s'ouvre sur un merrain épicé aux nuances de bois de santal puis explore le fruit rouge, la cerise noire, avec une nuance d'abricot. On retrouve le fruit dans une attaque ample et gourmande, avant une longue finale aux tanins réglissés et épicés. De l'élégance.
en savoir plusLe vigneron
CHAMPAGNE TORNAY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
Découvrir
Vous aimez le vin Bernard Tornay? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE