Earl Ferme de Gagnet

Un rosé tirant sur le rubis, au nez flatteur et très intense centré sur les fruits rouges, fraise en tête. Riche, raisonnablement chaleureuse, avec un sucre joliment intégré à la matière, la bouche ne dénote pas et offre un grand bol de cerises et de cassis. En un mot, gourmand.

Un floc rosé issu à parts égales du merlot et du cabernet-sauvignon, tout en fruits rouges au nez comme en bouche, relevé d'une touche épicée en finale, rond et équilibré. Simple et de bon goût.

Les arômes intenses de fruits cuits, de fruits mûrs, nuancés d'une pointe florale, se développent tout au long de la dégustation. L'attaque est souple, le palais rond et gras, mais toujours équilibré.

Nez de fruits rouges mûrs, attaque franche et bon équilibre, finale chaleureuse sur le fruit: c'est un floc-de-gascogne typé à souhait qui se dégustera sans doute très bien avec les produits de la maison.

Coup de cœur dans la dernière édition, ce rosé, qui met en œuvre du merlot et du cabernet franc à parité, reçoit encore un excellent accueil. Sa robe rubis profond s'anime de reflets violets. Son nez monte en puissance sur des notes de fruits rouges, de mûre et de cassis. Souple et fruité en attaque, ample, gras, suave et structuré, le palais offre une finale persistante où l'armagnac apporte sa note généreuse.

issu du colombard (40%) complété de l'ugni blanc et du gros manseng à parité, ce floc offre un palais rafraîchissant aux notes de menthol et d'eucalyptus.

du colombard, de l'ugni blanc et du gros manseng s'allient à l'armagnac dans cette mistelle d'une rare élégance, aux arômes de pêche blanche et de mangue stimulés par des notes citronnées.

«Sublime!» conclut un juré sur la fiche de dégustation de ce floc rouge, élu coup de cœur dans l'édition précédente et finaliste cette année. Mariant à l'armagnac le merlot et le cabernet franc, il arbore une robe rouge vif frangée de reflets violines, et libère au nez d'intenses arômes de fruits rouges, fraise en tête. On retrouve les fruits frais dans une bouche à l'attaque ronde et tonique. «Il a du peps», écrit un expert.

Assemblage de merlot et des deux cabernets (franc et sauvignon) liés à l'armagnac, ce floc libère des arômes frais de cassis. Tout aussi fruitée, la bouche est souple et offre une bonne longueur.

À la ferme de Gagnet, les femmes sont aux commandes: Marielle, Marion, Caroline et Éliane Tadieu y conduisent 10ha de vignes et un élevage de canards à l'origine de ces foies gras qui accompagnent si bien le floc (ou l'inverse). Elles signent un rosé mi-merlot mi-cabernet-sauvignon vêtu d'une robe brillante aux reflets violines, à l'olfaction florale et fruitée (fraise, cerise) et au palais flatteur par sa douceur et sa rondeur. Parfait pour un melon du pays. Le blanc (6000b.), issu d'ugni blanc et de colombard, chaleureux et fruité (mirabelle, coing, litchi), est cité.

À la ferme de Gagnet, tout est mis en place pour satisfaire le capital (et capiteux) péché de gourmandise: foies gras de canard, confits, armagnacs et flocs. Très féminin dans sa texture, ce rosé possède toutes les qualités attendues d'un grand classique. Robe vermillon clair aux reflets violines; nez complexe et puissant qui hérite des fragrances de fraise, de framboise et de cassis habituellement dispensées par le merlot (présent ici à 50 %); bouche riche et ronde. «On a l'impression de croquer des fraises fraîches», déclare un juré enthousiaste. À marier à des saveurs chocolatées: une forêt noire, par exemple.

Au sein d'un ensemble rural où l'on multiplie les plaisirs de bouche (confits, foies gras, armagnacs, vins de pays et flocs), Éliane et Maurice Tadieu vous accueillent avec chaleur et courtoisie. Le rosé? "Parfait !", note un dégustateur qui admet, par ailleurs, avoir l'impression de "croquer des fruits". Et c'est vrai que ce floc, élégant dans sa pâleur délicate, a de quoi séduire: nez intense où valsent arômes de fleurs et de fruits rouges, bouche primesautière, superbe équilibre, finale stimulante... Le coup de coeur n'était pas loin. Le blanc, réussi, semble encore trop dépendant de l'armagnac. Il conviendra de l'attendre. Il devrait alors se montrer digne de la compagnie d'un foie gras.

Toute proche du musée national du Bouchon et du Liège, cette propriété de 10 ha, reprise par les enfants en 1995 et 1997, signe un floc rosé remarquable, vêtu d'une jolie robe rouge clair. Le nez, sur les petits fruits (fraise, cassis), apparaît intense et complexe. Avec de la douceur, de la rondeur, du fruité et un armagnac discret, la bouche est harmonieuse et élégante. Le blanc, jaune clair à reflets verts, dominé par les fruits blancs (pomme, pêche), au nez bien équilibré entre puissance et finesse, obtient une étoile.

Gîte rural et table d'orientation, producteur de foie gras de canard, de confits, d'armagnacs et de flocs de gascogne, cette propriété située à la limite nord de l'appellation a le sens de l'accueil. Vous y découvrirez cette année un blanc très pâle, au nez frais à dominante florale. La bouche tout en finesse se montre bien charpentée, équilibrée, longue et toujours harmonieusement florale. Le coup de coeur n'était pas loin. Du même domaine, le floc rosé, couleur framboise clair, au nez et à la bouche très marqués par le cassis, obtient une citation.

À Mézin, village du Lot-et-Garonne proche de Nérac, on produisait des bouchons au XIX e s. Cette industrie a périclité, mais la commune garde bien des atouts, et cette exploitation, qui propose notamment de l'armagnac, du floc et du foie gras, donne une idée de ses ressources gastronomiques. Cette année encore, son floc est retenu dans les deux couleurs. Rose bonbon à reflets cerise, ce rosé mène droit au cassis. Un arôme qui se prolonge en bouche, en harmonie avec des impressions dominantes de douceur. Très souple et pourtant persistant, l'ensemble s'accordera avec des fraises. D'une couleur jaune pâle à reflets verts, le blanc, vif, fin, équilibré et franc, finit sur une agréable note d'armagnac. Il est cité.

Construite au XVIII e s., la ferme de Gagnet mérite bien son nom. En dehors des produits viticoles, on y trouve en effet de l'élevage de volailles qui va jusqu'à la conserverie, le tout mené dans un esprit familial et convivial. La ferme propose deux flocs de qualité. Un remarquable rosé, de couleur grenat à reflets violacés, au nez très marqué par le cassis et soutenu par un bon armagnac. Du sucre, de la rondeur et une finale longue composent une bouche vive et fruitée, où l'armagnac, toujours présent, sait rester discret. Cité, le blanc clair d'une couleur étincelante se caractérise au nez par le bourgeon floral. En bouche, il est aérien et gouleyant.

Ce petit domaine familial, commandé par une ferme du XVIII e s., doit sa réputation au bouche à oreilles. Grâce à ces deux flocs, vous aussi retiendrez son nom. Le rosé, couleur cerise à reflets rouges brillants, est très marqué par des arômes de cassis, rehaussés de notes d'armagnac. Fondu et suave, il fait également preuve de puissance. Un délice avec une tarte Tatin. Le blanc, pâle à reflets argentés, offre une bonne intensité aromatique (litchi, cassis), ainsi que de la finesse au palais. Il obtient une étoile.

Implantée au nord de la Ténarèze sur des sols argilo-calcaires, cette propriété familiale se partage entre viticulture et fabrique de produits artisanaux (conserves). L'accueil y est simple et convivial. On y produit du floc depuis 1987. Ce rosé affiche une robe couleur rouge clair limpide. Puissant et fruité au nez, il conjugue fraîcheur et rondeur en bouche. Ses arômes de cassis, qui persistent longuement, sont séducteurs. A déguster avec des fraises.

Au sud-ouest du Lot-et-Garonne, le village de Mézin, avec son église du XII e s. et le musée national du Bouchon, abrite depuis trois générations la famille Tadieu, également productrice d'armagnac et de foie gras. A la tête du domaine depuis 1995, Mme Lorenzon, la fille de la maison, a proposé au jury un floc rosé rouge rubis aux reflets brillants. Le nez fin et subtil aux arômes de baies rouges est conforté par une bouche d'attaque franche, ronde, légèrement vinée, à l'agréable fruité de cerise, puissante et très persistante. Un plaisir à partager.