EMMANUEL DARNAUD

De la syrah, une vendange partiellement égrappée, une brève cuvaison et un élevage en cuve sont les ingrédients de ce crozes irrésistible. Au nez, une palette généreuse de baies noires, de coulis de framboise et d'iris sur fond d'épices orientales. Doté d'une grande puissance aromatique, très fruité, ce 2019 ne renie pas le caractère solaire du millésime. Les tanins, amples et sapides, contribuent à la gourmandise de cet ensemble éclatant, délié en finale par une fine pointe mentholée.

Sélection parcellaire d'un peu plus d'un hectare de syrah âgées de 35ans, sises sur des sols à galets roulés, cette cuvée dessine un profil puissant de l'appellation. Un élevage cossu de 18mois en fût a apporté sa touche torréfiée (moka, toast) à des parfums de violette, de mûre fraîche et de truffe noire. Riche, charnu, tapissé de baies sauvages, le palais s'appuie sur des tanins présents mais bien fondus, qui poussent loin une finale teintée d'épices. Un crozes complexe et prometteur.

Cette cuvée souvent en vue dans ces pages décroche son premier coup de cœur, faisant écho à la Mise en bouche 2009. Emmanuel Darnaud signe ici un vin intense, sur les fruits rouges confiturés relevés de fines notes épicées, ample, rond et puissant en bouche, construit sur une belle matière première qui reflète une parfaite maîtrise de la vendange et de l'élevage.

«Pour sa première vinification, Emmanuel Darnaud arrive à se hisser dans le Guide, ce qui n'est déjà pas si mal», écrivions-nous dans l’édition 2004 à propos de la Mise en bouche 2001; quelques années et sélections plus loin, la version 2009 décroche le coup de cœur. C’est un vin qui joue admirablement sur le registre du fruit (griotte, fruits noirs) et de la violette: «très syrah», résume un dégustateur. Douze mois de fût apportent leurs arômes toastés et fumés, mais sans excès. Un vin qui va à l’essentiel en bouche: net et précis en attaque, porté par des tanins fondus qui lui donnent de la rondeur, du velouté et de l’équilibre. On le verrait bien aujourd’hui comme dans trois ans sur une joue de bœuf braisée. Première année de commercialisation, uniquement en magnum, pour la cuvée Au fil du temps 2009 rouge (30 à 50 €; 1 250 magnum) et une citation. Actuellement trop marquée par le bois, elle devra vieillir deux ou trois ans.

Cette cuvée a passé quatorze mois en fût, et pourtant le boisé n'est pas la première impression ressentie. Très marqué par le cassis, la cerise confiturée et la violette, aussi bien au nez qu'en bouche, ce vin, d'une grande complexité et d'une structure tannique fine, séduit par sa richesse et sa rondeur.

Emmanuel Darnaud obtient la même note que le millésime précédent avec cette même cuvée. On retrouve l'effet millésime par la présence de tanins soyeux qui donnent beaucoup de rondeur à une bouche portée sur des notes truffées, tandis que le nez évoque plutôt les fruits rouges et les épices. Un vin long, gracieux mais avec du caractère.

Emmanuel Darnaud tire une nouvelle fois son épingle du jeu avec cette superbe syrah née sur un terroir granitique, vinifiée avec minutie et élevée seize mois en fût. Le nez, puissant, associe le cassis et la violette, puis de subtiles notes de fèves de cacao à l'aération. La bouche, parfaitement équilibrée, a tout ce que l'on attend d'un beau saint-joseph: du fond, du volume, un fruité gourmand, une solide structure, bref de la personnalité.

Vendue uniquement en magnum, cette cuvée d'un noir profond a bénéficié d'un élevage luxueux de dix-huit mois en barrique. Au nez, elle associe harmonieusement la vanille, la violette et les épices. La bouche, chaleureuse et suave, allie force et délicatesse, avec un travail du bois bien maîtrisé.

Une cuvée bien connue des lecteurs que cette Mise en bouche née de ceps de vingt-cinq ans d'âge. Un vin très expressif –violette, fruits noirs acidulés, épices– qui laisse le boisé en retrait et s'appuie sur une trame tannique fine, bien enrobée par une chair ronde et fruitée.

Depuis son installation en 2001, Emmanuel Darnaud fait preuve d'une belle constance dans la qualité. Il signe ici une cuvée dont l'élevage a bien intégré les composantes aromatiques: du fruit, un boisé fondu ainsi qu'une touche de minéralité. Souple en attaque, le palais s'appuie sur des tanins bien enrobés qui lui donnent du volume et de la densité. Un vin équilibré et subtil, à attendre deux ou trois ans.

Connu des lecteurs pour ses crozes-hermitage, Emmanuel Darnaud présente un saint-joseph racé, qui s'ouvre après une légère aération sur le poivre, la réglisse, le cassis et la pâte d'olives. La bouche se révèle ample, dense et puissante, bâtie sur des tanins bien sculptés et soyeux qui laissent augurer un beau potentiel de garde.

Les années se suivent et se ressemblent pour Emmanuel Darnaud depuis son installation en 2001. Après un coup de coeur dans l'édition précédente, pour sa cuvée Mise en bouche 2009 rouge, il signe un 2010 des plus remarquables, gras, suave et puissant à la fois, armé pour bien vieillir grâce à des tanins étoffés et soyeux. On apprécie aussi son intensité et sa complexité aromatique, qui ne se dément pas du début à la fin de la dégustation: fruits rouges mûrs, violette, tabac blond, réglisse, vanille. À servir dans les quatre ou cinq prochaines années, sur une souris d'agneau aux cèpes par exemple.

Une Mise en bouche régulièrement à l'honneur dans ces pages, qui a pour elle une attrayante intensité de robe, un bouquet net et frais de fruits rouges croquants, de poivre rose et de cake aux fruits confits, et une texture charnue, enveloppante et très parfumée, cadrée par de beaux tanins crayeux. Tout est à point et en équilibre dans ce rouge plein de charme.

Un élevage patient de 18mois en barriques et en demi-muids a peaufiné le fruit, rouge et mûr, de ce 2021, le parant d'un flot d'épices. Il a aussi patiné les tanins, fins et tactiles, qui cadrent une bouche ample, puissante et délicieusement florale. Structuré, long, parfaitement équilibré, voilà un rouge bien vinifié qui en ferait oublier les affres du millésime.

De très vieilles vignes de 80ans plantées sur les pentes des Greffieux et des Bessards ont forgé le caractère de ce 2021 au bouquet précis et complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, agrémenté d'une touche minérale évoquant le silex et le goudron humide. Riche, fondue et déliée, la bouche restitue la fraîcheur de la cerise, soutenue par un boisé millimétré et par des tanins enveloppants, un tantinet serrés et agréablement cacaotés. Tout est de bon goût dans cette cuvée.

Bien connue des lecteurs du Guide, cette cuvée continue de ravir par son caractère friand et spontané, séduisante dès l'entame avec sa robe moirée de cerise noire et son bouquet frais de petits fruits rouges et noirs et de Zan. Des tanins graciles et soyeux cadrent une matière fluide, pulpeuse et bien fruitée, étirée dans une agréable finale réglissée. Un équilibre et une présence à croquer sur la jeunesse du fruit.

Zan, graphite, anis étoilé et baies sauvages: le nez puissant et minéral évoque la syrah et son terroir vernaculaire de la vallée du Rhône nord. Généreuse et bien extraite, la bouche dévoile une chair ronde, parfumée, imprégnée de framboise mûre, qui se raffermit un brin en finale sous l'effet de tanins serrés encore en devenir. Une petite garde s'impose, à moins que l'on choisisse de carafer ce vin et de lui offrir une belle viande mijotée.

Ce rouge frappe un peu moins fort que l'an dernier, mais offre toujours le plaisir authentique du fruit rouge mûr et des épices douces, sans artifices boisés. Suave et joliment tannique, la bouche affiche un bel équilibre entre souplesse et rondeur. Un crozes à boire, comme son nom l'indique, sur le fruit.

Situés sur le lieu-dit "la Dardouille" (soleil qui darde ses rayons), les syrah de cette cuvée présentent une maturité aboutie. Le nez s'ouvre sur une large palette olfactive de fruits rouges mûrs, de toast grillé et d'eucalyptus. Riche dès l'attaque, la bouche apparaît ample et concentrée, étayée par une trame tannique au grain élégant, mais qui doit encore se fondre. De la vigueur en finale sur des notes de laurier et de Zan. Un saint-joseph mature et prometteur.

De ces Trois Chênes, on retiendra la robe dense, le nez friand et fin, qui associe fruits rouges frais écrasés à un soupçon de vanille, et la bouche ronde, gourmande, poivrée, bien affinée par un long élevage de 18mois. Un crozes gourmand, à déboucher sur le fruit de sa jeunesse.