DUVAL-LEROY

Femme de Champagne 1996

blanc effervescent 50 à 75 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette société implantée à Vertus est née en 1859 de la fusion de deux négoces. Restée familiale, elle est dirigée par Carol Duval-Leroy depuis 1991. Son domaine de 200 ha la place au premier rang dans la Côte des Blancs. La cuvée Femme de Champagne 1996 honore le chardonnay (79 %, le solde en pinot noir), provient de grands crus et a connu le bois. Les jurés saluent l'intensité de son nez, alliée à une rare complexité: on y trouve du miel, du café, des fruits macérés à l'alcool et quelques touches fumées. Franc à l'attaque, le palais dévoile une belle vinosité, sans aucune lourdeur, et se montre remarquablement persistant. L'harmonie même, et une nouvelle illustration d'un grand millésime. Le Clos des Bouveries 2004 (38 à 46 €) est un pur chardonnay vinifié partiellement sous bois. Il obtient une étoile pour sa palette intense et délicate à la fois, associant un fruité varié et des notes d'élevage. Cité, le brut rosé (38 à 46 €), à majorité de blancs, est saumon pâle, ample, torréfié et assez long. (NM)

Détail du vin Duval-leroy

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.