Duménil

Un blanc de blancs de la Montagne de Reims, issu de 1erscrus proches de la cité des Sacres. Il s'ouvre avec discrétion sur le pamplemousse avant de s'orienter vers le beurre et la brioche, et dévoile en bouche une belle rondeur, équilibrée par de la fraîcheur et par une pointe d'amertume en finale.

Frédérique Poret, arrière-petite-fille du fondateur, et son mari Hugues ont repris les 8 ha du vignoble il y a cinq ans. Leur blanc de blancs issu des vendanges 2007 et 2006 est particulièrement loué. Provenant d'un cépage assez peu cultivé dans cette Montagne de Reims tout acquise aux cépages noirs, il se distingue par sa complexité: fleurs blanches, miel, vanille, fruits blancs, exotiques..., il inspire les dégustateurs. Gourmand et fin, il affiche une nette élégance du premier nez jusqu'à la longue finale. "Un vin plaisir", conclut un juré. Pour l'apéritif ou des saint-jacques. Une étoile encore pour le blanc de noirs Amour de cuvée 1 er cru (23 à 30 €), qui marie à parts égales pinot noir et meunier récoltés en 2006. Un champagne facile à boire avec ses arômes de brioche et de fruits blancs. (RM)

Fondée en 1874, cette propriété aujourd'hui dirigée par Frédérique et Hugues Poret a son siège à Chigny-les-Roses, sur la Montagne de Reims, et s'étend sur 8 ha répartis en quarante-cinq parcelles. Son brut Prestige, des années 2004 à 2002, honore le chardonnay (80 %), complété par le pinot noir. Intense, fin et rond, ce champagne affiche une réelle élégance du premier nez à la longue finale fraîche. Il a de la classe, conclut un dégustateur. À déguster dès maintenant ou à garder en cave un à deux ans. Une citation pour le brut 1 er cru, assemblage à parts égales des trois cépages champenois issu des mêmes années que le précédent. Un peu généreusement dosé, il est réglissé, puissant et droit. (RM)

Pinot noir et meunier à 40% chacun, les raisins noirs dominent dans cette cuvée vieillie 4ans, sans sucre ajouté après dégorgement. Ils lèguent sans doute au nez ses arômes de fruits mûrs, nuancés de notes beurrées et briochées, et au palais son attaque veloutée, gourmande, tout en souplesse. L'absence de dosage souligne la belle tension de la bouche et sa finale crayeuse, de bonne longueur.

Trois 1ers crus et les 3 cépages champenois assemblés par tiers composent cette cuvée vieillie 3 ans, issue d'une réserve perpétuelle (solera, de 1996 à 2016, soit 21 années). Or pâle, elle offre une expression très fruitée (fruits jaunes, fruits exotiques) et une bouche harmonieuse, vive en attaque puis généreuse et ronde, tonifiée en finale par une délicate amertume.

Un assemblage privilégiant les noirs (meunier 60%, pinot noir 30%, chardonnay 10%). Ce champagne aux frais arômes de fruits blancs teintés d'un léger grillé séduit par sa longueur et par son élégance, faite d'une rondeur avenante alliée à une vivacité tonique.

Le chardonnay joue les premiers rôles dans cette cuvée (80%, avec le pinot noir en appoint). Un champagne expressif et gourmand aux senteurs de pâtisserie que l'on retrouve en bouche avec des arômes de petits fruits et de frangipane. Un vin puissant, une «main ferme dans un gant de velours», selon un juré.

un rosé d'assemblage rose pâle, né des trois cépages. De la fraîcheur, de la longueur et une jolie palette d'arômes: agrumes, pain d'épice, miel.

Née d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, cette cuvée s'annonce par un nez d'une belle finesse, brioché et beurré. Une attaque fraîche, sur des notes d'agrumes, introduit un palais équilibré à la finale longue et élégante.

Arrière-petite-fille du fondateur Élie Duménil, Frédérique Poret exploite le domaine familial avec son mari Hugues: 8ha à Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly, 1erscrus de la Montagne de Reims. Leur Grande Réserve assemble par tiers les trois cépages champenois. De couleur jaune doré, elle séduit par son bouquet expressif et s'épanouit en bouche sur des notes de fruits jaunes confits. Son dosage perceptible n'altère en rien son harmonie ni son côté gourmand. Le blanc de noirs Amour de cuvée (20 à 30€; 3000b.) assemble pinot noir et meunier à parts égales. Frais, charnu, équilibré, il est cité. (RM)

L'ancêtre fondateur, Élie Duménil, était vigneron et cafetier à Chigny-les-Roses. Aujourd'hui, son arrière-arrière-petite-fille, Frédérique Poret, exploite avec son mari Hugues 8 ha dans ce village et les communes voisines de Ludes et de Rilly, au coeur de la Montagne de Reims. Si ce secteur est réputé pour son pinot noir, la propriété se distingue souvent grâce au chardonnay, et son blanc de blancs est de nouveau apprécié. Au nez, d'agréables notes florales et minérales. En bouche, souplesse, équilibre et délicatesse. La finale d'une belle fraîcheur aux nuances de fruits exotiques laisse le souvenir d'un ensemble harmonieux. À déboucher à l'apéritif et à finir sur un poisson blanc. (RM)

Fondée en 1874 par Élie Duménil, cette propriété est aujourd’hui dirigée par ses descendants, Frédérique et Hugues Poret. Implanté au cœur de la Montagne de Reims, leur vignoble couvre près de 9 ha autour de Chigny-les-Roses, un village classé en 1 er  cru. Produit sur cette commune plutôt acquise aux pinots, ce blanc de blancs réussit pourtant bien, puisqu’il est de nouveau distingué. Le nez expressif mêle des notes beurrées et citronnées. Le palais se montre harmonieux, fin et élégant. «Bien sous tous les rapports», conclut un juré. À servir à l’apéritif ou avec du poisson. (RM)

Ce domaine créé entre les deux guerres s'étend sur 10 ha autour de Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Trois de ses cuvées ont été retenues, toutes trois mariant les cépages champenois dans les mêmes proportions: 60 % de chardonnay, 30 % de pinot noir, 10 % de meunier. Ce brut 1 er cru provient des années 2000 et 2001. Iodé au premier nez puis marqué par les agrumes, il séduit par son attaque franche et par sa complexité. Née des récoltes de 2001 et 2002, la cuvée Prestige (15 à 23 €) obtient elle aussi une étoile pour ses parfums floraux, son équilibre et sa fraîcheur: un champagne d'apéritif. C'est le pain grillé qui marque la palette du 1999 (15 à 23 €); un champagne équilibré et persistant, qui obtient une citation. (RM)

Situé à flanc de coteau entre forêt et vignes, Chigny-les-Roses est un village typique de la Montagne de Reims. Les Rebeyrolle exploitent aux alentours un domaine de 10 ha constitué il y a près de cent ans. Ils vendent leur champagne sous la marque Duménil. Leur millésimé 98 est issu des trois cépages champenois; sa palette aromatique est marquée par le chardonnay, avec des notes briochées, florales et miellées. Il est élégant et frais en bouche, et présente un retour du miel en finale. Quant au brut 1 er cru (11 à 15 €), il naît aussi des trois cépages champenois, récoltés en 1998 et 1999; discret et fin au nez, vif et franc en bouche, il fera un bon champagne d'apéritif. Il est cité. (RM)

Chigny-les-Roses occupe le flanc nord de la Montagne de Reims. Michel Rebeyrolle y exploite un vignoble de 10ha constitué il y a près d'un siècle. Les champagnes sont commercialisés sous la marque Duménil. Assemblage classique de 60% de chardonnay et de 40% de pinots (30% de pinot noir), ce 98 possède un beau bouquet minéral et fruité, une bouche ample. Quant au brut 1 er cru (11 à15€), cité, il est issu des années 1998 et 1999 et marie lui aussi pinot et chardonnay, mais dans des proportions inverses (40% de chardonnay, 40% de pinot noir et 20% de meunier). Un champagne léger pour l'apéritif. (RM)

Le vignoble a été constitué en 1905, et le champagne lancé en 1925 par les Rebeyrolle. Cette famille est toujours à la tête du champagne Duménil. Le vignoble s'étend sur 10,6ha autour de Chigny-les-Roses (Montagne de Reims). Les trois cépages champenois collaborent également à ce brut sans année né des récoltes de 1996 et de 1997, un champagne structuré, aux arômes de pamplemousse et à la finale fraîche. Mi-noire mi-blanche, la cuvée Prestige (100 à 149F) associe les fruits frais et secs (noisette). Elle est souple, délicate et longue. (RM)

une cuvée parcellaire issue de chardonnay majoritaire (80%) et de pinot noir. Nez discrètement beurré et citronné, bouche fraîche et jeune, aux arômes d'agrumes: la marque des raisins blancs.

Cette propriété fondée en 1874 par Élie Duménil est aujourd’hui dirigée par ses descendants Frédérique et Hugues Poret. Elle s’étend sur près de 9 ha autour de Chigny-les-Roses, un village de la Montagne de Reims classé en 1 er  cru. Le jury a retenu deux de ses champagnes, qui mettent à contribution trois années : 2004, 2003 et 2002. La cuvée Prestige Vieilles Vignes assemble 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. Fine et élégante au nez, elle se montre équilibrée et fraîche au palais. Le brut 1 er  cru associe les trois cépages champenois à parts égales et offre un bon équilibre entre puissance et finesse. (RM)