DUMENIL

1998

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé à flanc de coteau entre forêt et vignes, Chigny-les-Roses est un village typique de la Montagne de Reims. Les Rebeyrolle exploitent aux alentours un domaine de 10 ha constitué il y a près de cent ans. Ils vendent leur champagne sous la marque Duménil. Leur millésimé 98 est issu des trois cépages champenois; sa palette aromatique est marquée par le chardonnay, avec des notes briochées, florales et miellées. Il est élégant et frais en bouche, et présente un retour du miel en finale. Quant au brut 1er cru (11 à 15 €), il naît aussi des trois cépages champenois, récoltés en 1998 et 1999; discret et fin au nez, vif et franc en bouche, il fera un bon champagne d'apéritif. Il est cité. (RM)

Détail du vin Dumenil

Garde :

-

Production :

23 710 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.