DUMÉNIL

Blanc de blancs • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'ancêtre fondateur, Élie Duménil, était vigneron et cafetier à Chigny-les-Roses. Aujourd'hui, son arrière-arrière-petite-fille, Frédérique Poret, exploite avec son mari Hugues 8 ha dans ce village et les communes voisines de Ludes et de Rilly, au coeur de la Montagne de Reims. Si ce secteur est réputé pour son pinot noir, la propriété se distingue souvent grâce au chardonnay, et son blanc de blancs est de nouveau apprécié. Au nez, d'agréables notes florales et minérales. En bouche, souplesse, équilibre et délicatesse. La finale d'une belle fraîcheur aux nuances de fruits exotiques laisse le souvenir d'un ensemble harmonieux. À déboucher à l'apéritif et à finir sur un poisson blanc. (RM)

Détail du vin Duménil

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.