DOYARD

Cuvée Vendémiaire Blanc de blancs • 1er cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créateur du domaine à la fin des années 1920, Maurice Doyard fut l'un des membres fondateurs de l'Organisation interprofessionnelle du champagne. L'exploitation, qui a son siège au sud de la Côte des Blancs, dispose de 7 ha de vignes. Les millésimes 90, 95, 96 et 97 collaborent à cette cuvée Vendémiaire, un blanc de blancs vinifié avec le plus grand soin, pour moitié en barrique de chêne. La fermentation malolactique n'est effectuée qu'à 50 %. Avec un nez expressif et complexe, fait de chèvrefeuille et de pain d'épice, une touche de boisé en bouche, un palais harmonieux et long, c'est un excellent champagne. Quant à la cuvée Collection de l'An I oeil de perdrix 1er cru, elle obtient une étoile. C'est un rosé de pressée, qui assemble du moût taché de pinot noir (75 %) à du chardonnay et fermente en barrique: arômes de réglisse, de coing et de poire, bouche ronde, dosage perceptible. (RM)

Détail du vin Doyard

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.