DOMAINE ZUMBAUM-TOMASI

Pic Saint-Loup Clos Maginiai 1999

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur le chemin des Verriers, ce domaine récemment converti à l'agriculture biologique nous avait ébloui l'an dernier avec son 98. Il confirme son talent avec ce 99. Vous contemplez tout d'abord la robe sombre, presque secrète avec ses reflets violets. Tout un bouquet d'arômes vous parvient ensuite au nez: des épices, du fumé, de la vanille. Puis la bouche s'impose, grasse, puissante, mais bien fondue. Oubliez ce vin deux à trois ans dans une bonne cave. Signalons l'étiquette originale, aquarelle sur carte postale.

Détail du vin Domaine zumbaum-tomasi

Garde :

-

Production :

13 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).