DOMAINE VRIGNAUD

2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine familial de 20 ha est en cours de certification bio depuis le millésime 2010. En attendant des cuvées certifiées AB, voici un chablis très agréable construit sur la finesse et la fraîcheur. Le nez, complexe et intense, se promène entre le fruit jaune et la fleur blanche. En bouche, la minéralité apporte de la vivacité à une matière gourmande. À servir avec une douzaine d'escargots, d'ici un an ou deux.

Détail du vin Domaine vrignaud

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.