DOMAINE SAVOYE

Sur Côte-du-Py Cuvée Vieilles Vignes 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation familiale de 12 ha, exclusivement située sur la Côte du Py, a été citée pour deux cuvées nées dans ce climat. Un morgon Pierre Savoye 2002 (5 à 8 €) et cette cuvée Vieilles Vignes issue de ceps cinquantenaires. D'un rouge grenat foncé, elle mêle fruits rouges, tabac, notes empyreumatiques. La bouche agréable, équilibrée et complète, laisse percer une légère astringence sans conséquence qui aura disparu à l'automne 2003. Cette bouteille est prête, mais elle peut encore attendre un ou deux ans.

Détail du vin Domaine savoye

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rancio

Caractère particulier pris par certains vins doux naturels (arômes de noix), au cours de leur vieillissement.