DOMAINE SAINT-PRÉFERT

Réserve Auguste Favier 2008

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée rend hommage à Auguste Favier, maraîcher de métier et "grand amateur de gibier et de femmes" – c'est sa petite-fille, Isabel Ferrando, qui le dit. Le vin avait sa place à table, et ce châteauneuf aurait certainement ravi l'aïeul avec ses notes animales et épicées s'échappant du verre teinté de rubis sombre; son palais rond et long, épicé lui aussi, est confituré. Un vin de retour de chasse.

Détail du vin Domaine saint-préfert

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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un mot du vin

Garanoir

Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.