DOMAINE SAINT-PANCRACE

Côtes d'Auxerre La Côte d'Or 2002

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Côte d'Or n'est pas dans l'Auxerrois. Cela dit, voici un 2002 au bouquet assez boisé qui laisse une petite place au fruit. En bouche, l'évolution tannique est nette et demande un an de garde. Xavier Julien a planté ses premiers pieds de vigne il y a près de dix ans et il continue lentement mais sûrement (moins de 2 ha à ce jour).

Détail du vin Domaine saint-pancrace

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.