DOMAINE SAINT-PANCRACE Côtes d'Auxerre Terroir de Vaux 2018 - rouge

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2021

Vin remarquable

Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Xavier Julien sait tirer le meilleur du terroir de Vaux. Ce 2018 en est la preuve. Le nez, très aromatique, associe les fruits (framboise, cassis) à des notes légèrement végétales puis florales (rose, violette). La bouche est vive, dotée de tanins souples. Quelques épices pour finir et une belle fraîcheur sur toute la longueur.

Xavier Julien (dom. Saint-pancrace) : Le vigneron

Xavier Julien, l'un des rares vignerons installés à Auxerre, a planté ses premiers ceps en 1997 ; il exploite aujourd'hui 5 ha de vignes. Le domaine tient son nom d'une tour fortifiée, propriété de la famille.

Détail du vin Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Saint-pancrace Côtes D'auxerre Terroir De Vaux 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Viandes blanches.

Garde :
2020 - 2023
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Bourgogne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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