Domaine Saint-jacques La Fosse 1999 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Etape sur le chemin de Compostelle, ce domaine possède des caves du XIIIes. et de vieux pressoirs présentés dans la cuverie datant du XVIIIes. Ce vin est né de l'un des climats du groupe Marissou, Chapitre, etc. situés en dessous du grand coteau. Déjà dans le grenat, il suggère l'amande grillée. Nez et bouche sont marqués par le fût, mais la griotte n'est pas absente et la matière devrait bien évoluer. Encore tannique, c'est une épée dans son fourreau. Quand elle en sortira (dans cinq ans?), une belle passe d'armes en perspective. Coup de coeur en l'an 2000 pour le même climat millésimé 96.
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Détails du vin
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Le Domaine Saint-jacques La Fosse 1999 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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3 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. SAINT-JACQUES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rully
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. SAINT-JACQUES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rully
Sur la commune voisine de Chagny, entre bouzeron au nord et mercurey au sud, l'AOC rully est implantée à parts égales en chardonnay et en pinot noir. Ouvert sur la plaine de la Saône, et sans nul doute le meilleur, le versant se situe entre 230 et 300 m d'altitude environ. Le pinot noir donne naissance à des vins pleins, francs et charnus. ...
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