DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET

Les Mariages 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Parlons mariage… Un Rossignol de la Côte de Beaune épouse une Trapet de la Côte de Nuits: l’origine de ce domaine de 14 ha, partagé entre les deux côtes et conduit en bio certifié depuis 2008. Les Mariages? Un climat proche de la ville de Beaune. On dit que ses habitants avaient coutume d’y faire leur promenade digestive après les banquets de noce, d’où le nom de ce lieu-dit. Les Rossignol en ont tiré un vin tout en fruit et en fraîcheur. Au nez, de la cerise soulignée d’un boisé grillé et vanillé; en bouche, de la matière, une vivacité qui donne du tonus, du relief et quelques perspectives de garde, et toujours le pinot, avec intensité: de la tenue et de la finesse. À sortir de cave dans trois ans et à servir sur un canard aux cerises. Le 1er cru Les Teurons 2008 rouge (20 à 30 €; 7 000 b.) manque (de peu) l’étoile. Il penche plutôt vers le cassis, offre une matière gourmande, des tanins fondus, une finale fraîche et longue, marquée d’une petite amertume tannique qui s’estompera dans les deux ans à venir. Deux belles expressions du millésime.

Détail du vin Domaine rossignol-trapet

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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