DOMAINE PIÉTRI-GÉRAUD

Mademoiselle O Rimage 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'arrière-grand-père fut à l'initiative de l'achat d'un premier pressoir collectif; le papy créa la cave. Depuis, ce sont les femmes qui créent et innovent en banyuls en attendant que "mademoiselle O", née en 2000, ne se fasse un prénom. Ce 2008 élevé en milieu réducteur, à l'abri de l'air, garde la robe et le fruit du raisin, mêlant le cassis et la framboise à une touche épicée. Fondu, très souple, le tanin est enrobé et soyeux à l'image des schistes bruns. Un petit air de guignolet anime la finale, faisant de ce banyuls le compagnon idéal du chocolat.

Détail du vin Domaine piétri-géraud

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tanin

Substance se trouvant dans le raisin, et qui apporte au vin sa capacité de longue conservation et certaines de ses propriétés gustatives.