DOMAINE PIÉTRI-GÉRAUD

Sine Nomine 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au coeur de la cité de Collioure, Laetitia Piétri-Géraud perpétue la tradition de sa famille vigneronne. L'arrière-grand-père avait demandé aux vignerons d'acheter un pressoir, ce fut le démarrage de la coopérative Le Dominicain. Le grand-père, lui, commercialisa ses vins doux naturels en bouteilles, et aujourd'hui Laetitia fait de même sur toute une gamme de vins. En sec, le Sine Nomine a plu dans sa robe rubis aux reflets vifs. Les nuances fines de fruits noirs et de fleurs perçues au nez se prolongent dans une bouche veloutée, souple et élégante. Un vin gourmand à la finale chaleureuse, à déguster sans attendre.

Détail du vin Domaine piétri-géraud

Garde :

-

Production :

9 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.