DOMAINE PIERRE SCHILLÉ

Cuvée réservée 2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre Schillé s'est lancé dans la mise en bouteilles au début des années 1960. Son fils Christophe, qui a repris l'exploitation une trentaine d'années plus tard, vend l'intégralité de sa production aux particuliers et aux restaurateurs. Sa Cuvée réservée est un riesling originaire d'un terroir marno-siliceux, encore jeune et réservé au nez. Plus expressif au palais, c'est un vin équilibré et bien structuré, dans un style assez léger. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Détail du vin Domaine pierre schillé

Garde :

-

Production :

10 133 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.