Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Petit-fils de Paul Misset, Yves Chéron a repris le domaine familial bourguignon après vingt ans passés dans le vignoble de la vallée du Rhône (il demeure à la tête du Grand Montmirail à Gigondas). Il possède ici 5,2 ha fort bien situés en Côte de Nuits. Son chambolle apparaît très prometteur. Le fût est à ce stade un peu envahissant au nez. En revanche, tout est bien dosé et gentiment fruité en bouche. Structure et persistance sont d'un pinot bien conduit.
Détail du vin Domaine paul misset
Garde :
-
Production :
9 300 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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