DOMAINE MITTNACHT FRÈRES

Les Petits Grains 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bien implanté dans l’un des villages les plus célèbres d’Alsace, grâce à son église fortifiée au milieu des vignes, ce domaine couvre plus de 23 ha de vignes cultivées en biodynamie. Il signe un pinot gris marqué par son terroir marno-calcaire: encore très jeune au nez, il reste sur sa réserve mais laisse deviner sa finesse. Franc à l’attaque, frais et persistant, il devrait révéler toute son élégance dans quelques mois. C’est un vin sec qui devrait facilement trouver sa place à table. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Détail du vin Domaine mittnacht frères

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.