DOMAINE MARTINI

Tradition 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine familial, conduit en agriculture biologique, s'étend sur 17 ha en limite de la vallée du Prunelli; le chai fonctionnel vient d'être rénové. Assemblage de sciaccarellu (50 %), de niellucciu (40 %) et de cinsault (10 %), le 2003 revêt une robe rouge assez clair, nuancée de reflets orangés. Au nez puissant, marqué par les épices, répond une bouche équilibrée et structurée, dont la finale déroule de séduisantes flaveurs de fruits confits. Laissez-le en cave pendant deux ou trois ans avant de le servir avec un civet de sanglier.

Détail du vin Domaine martini

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ajaccio

la Fiche appellation

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Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.