DOMAINE LEROY

Cuvée royale 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour trouver le domaine de Jean-Michel Leroy, il vous suffira d'entrer au coeur du village d'Aubigné et de repérer le clocher de l'église du XIes. C'est juste en face que le vigneron est installé, dans une ancienne demeure datant de 1612. Il vous fera découvrir ce superbe coteaux-du-layon qui attire le regard par une robe jaune d'or intense prometteuse d'une grande richesse. Au nez, ce 2009 mêle les fruits mûrs, presque confiturés, au caramel. Onctueuse, puissante, fruitée et miellée, la bouche offre une remarquable finale sur la fraîcheur. On pourra attendre deux à trois ans avant d'ouvrir cette bouteille sur des toasts au foie gras. La même patience sera nécessaire pour apprécier la cuvée Vieilles Vignes 2009 (5 à 8 €) du domaine, qui obtient une étoile pour son équilibre.

Détail du vin Domaine leroy

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-layon

la Fiche appellation

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Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.