Domaine le Cotoyon

Un millésime particulièrement réussi pour Frédéric Bénat: son juliénas a obtenu une étoile et sa cuvée de saint-amour se voit donc décerner l'unique coup de cœur de l'appellation. Un vin à la structure ample et fine à la fois. Des qualités qui lui assurent une grande gourmandise, d'autant que l'ensemble fait preuve d'une certaine fraîcheur également. Et pour apporter encore plus de plaisir, il se montre également très expressif, centré sur des notes de fruits noirs.

Frédéric Bénat, à la tête de ce domaine de 15ha depuis 1979, voit deux de ses vins distingués cette année. Le préféré est ce juliénas, à la robe grenat profond, au nez de cassis et de pruneau. En bouche, il se révèle riche, compoté et épicé, structuré par des tanins serrés. Ce vin harmonieux et typé pourra vieillir encore deux ans en cave. Le saint-amour 2012 (5 à 8€; 5000b.) reçoit une étoile pour son nez gracieux de petits fruits rouges, arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde et franche.

Frédéric Bénat, à la tête de 15 ha de vignes, signe un juliénas remarquable, élevé six mois en cuve. Ce 2009 se pare d'une jolie robe rouge très prononcé. À la fois intense et délicat, le nez exhale des parfums de fruits noirs, complétés de quelques notes animales. La bouche est au diapason: ample et puissante mais subtile, soutenue par des tanins élégants, très fruitée et réglissée en finale. Un cru bien typé, à boire dès l'automne ou à garder un an ou deux. Du même domaine, le saint-amour 2009, gras et tannique, est cité.

Frédéric Bénat dispose de 15 ha de vignes répartis dans trois appellations du Beaujolais et de deux gîtes ruraux. Il a remarquablement réussi ce juliénas qui fut candidat au coup de coeur. Grenat profond, ce 2005 livre des parfums intenses de fruits noirs et rouges avec des notes de violette et de sous-bois. La bonne attaque introduit une bouche ample, puissante sans dureté, soutenue par une charpente de tanins fins. Un vin friand, déjà agréable et promis à un bel avenir. Il procurera un grand plaisir pendant cinq à huit ans. Le saint-amour 2005 est à attendre deux ans. Il reçoit une étoile.

Régulièrement sélectionné par nos sévères dégustateurs, Frédéric Bénat propose un gîte rural. Vous pourrez y découvrir ce remarquable saint-amour. De subtils parfums de pivoine, de groseille et d'épices émanent de ce vin grenat marbré de noir. La chair et le fruité très jeune, qui dominent une structure tannique puissante, ont beaucoup d'élégance. Lorsqu'elle sera à son apogée, dans deux ou trois Saint-Valentin, cette bouteille accompagnera avec bonheur une pièce de boeuf grillé.

Un juliénas expressif, ouvert sur les fruits rouges et noirs mûrs, la violette et quelques notes de sous-bois. La bouche est persistante, dense, bien structurée par des tanins fermes. Une bouteille qui évoluera sereinement.

Un hectare de gamay implanté sur un terroir composé de roche bleue est à l'origine de ce juliénas d'une bonne intensité. Celui-ci évoque les fruits rouges et la confiture de mûrs au nez. Les tanins sont assez prononcés en bouche.

Le nez complexe de ce juliénas développe des arômes de fruits à bonne maturité. En bouche, on découvre une cuvée bien structurée, d'une bonne concentration et d'une longueur notable, qui semble tailler pour vieillir harmonieusement.

Élevée en fût pendant onze mois, cette cuvée livre des parfums de fruits noirs et de fleurs relevés d'épices douces. On retrouve ce caractère vanillé de la barrique dans une bouche bien structurée, aux tanins déjà assouplis, tendue par une belle fraîcheur en finale. Un vin qui ne manque pas d'atouts, mais qu'il faut attendre encore un peu pour permettre à sa finale de gagner en fondu.

des parfums de fruits rouges et noirs soulignés d'un trait de vanille légué par un séjour de quinze mois en barrique. On retrouve ce boisé élégant dans une bouche aux tanins bien affirmés, enrobant un fruité croquant.

Ce juliénas offre un nez complexe mêlant la venaison, les fruits noirs mûrs et des notes empyreumatiques. Après une attaque ronde, la bouche apparaît dense, concentrée et robuste. Si les tanins commencent à s'arrondir, cette bouteille mérite néanmoins d'attendre.

Les huit mois de fût annoncés n’ont heureusement pas trop laissé de traces à ce vin d’une belle teinte rubis. Le nez, légèrement toasté, mêle les fruits noirs et la griotte. La bouche fine, harmonieuse, évolue sur des tanins fondus. Du fût, il y en aura toujours trop pour les amateurs du fruit, qui regretteront de trouver de la vanille et des noisettes au milieu de leur framboise, mais pour ceux qui aiment ce style, ce juliénas sera plaisant à déguster dans deux ans.

Ce juliénas élevé en fût pendant dix mois se présente dans un habit rouge vif. Il exhale d’intenses parfums de fleurs et de kirsch, soulignés d’un léger boisé. Viennent s’ajouter en bouche la mûre et les épices dans une matière charnue et généreuse, d’une agréable vivacité. Un vin aux tanins souples, à déguster dès la sortie du Guide.

Situé au nord de Juliénas, ce domaine propose deux gîtes confortables agrémentés d'une piscine. Les amateurs n'oublieront pas cette élégante cuvée 99 grenat sombre qui a été élevée six mois en fût de chêne; elle s'ouvre sur d'expressives notes vanillées. Des nuances complexes et persistantes de fruits rouges et de boisé s'expriment au palais. Sa bonne puissance et sa chair harmonieuse en font un vin typé à boire dès à présent mais pouvant attendre deux ans.

Le vignoble de Frédéric Bénat, 15 ha, est partagé entre les AOC juliénas et saint-amour. L'hectare de gamay à l'origine de cette cuvée rubis profond a été vendangé assez tôt, dès le 29 août. Il en résulte un bouquet de petits fruits rouges et une bouche empreinte de vivacité, soutenue par des tanins souples en attaque, puis plus affirmés. On aurait aimé plus de longueur, mais l'ensemble est plaisant et se découvrira dans un an ou deux.

Frédéric Bénat, à la tête de cette propriété depuis 1979, a élevé pendant six mois en cuve ce vin grenat limpide qui mêle les parfums de fruits rouges à des senteurs de verveine. Sa chair ronde et vive est soutenue par des tanins souples. Ce vin équilibré, qui termine sur des notes minérales, est à boire dès l'automne.

Cette cuvée rouge sombre a été élevée six mois en fût dans les caves du domaine. Elle exprime de fortes notes vanillées auxquelles se mêlent des nuances de fruits rouges bien mûrs. La mise en bouche franche met en valeur des impressions de bois neuf qui ont tendance à masquer le fruité. Ce juliénas à la finale un peu austère pourra attendre un à deux ans. Il accompagnera un coq au vin ou du fromage.

Proche de Juliénas, ce domaine a aménagé deux gîtes et une piscine. Les visiteurs pourront goûter les vins de la propriété, parmi lesquels deux ont été cités par les jurys Hachette: le juliénas 2002, fût de chêne, et ce saint-amour rouge sombre au nez intense mais fin associant vanille, bergamote et cassis. Vineuse et aromatique, la bouche doit s'affiner. Une bouteille à attendre un à deux ans.

Frédéric Bénat exploite 13ha autour de Pruzilly et produit plusieurs appellations du Beaujolais. L'amateur souhaitant découvrir la région et le tout proche Mâconnais pourra louer un des deux gîtes de l'exploitation. Cette année, c'est un saint-amour rubis brillant qui est cité. Ses parfums de framboise, associés à des notes de banane et d'épices, évoluent vers plus de vinosité. Après une attaque fraîche, la bouche reste imprégnée d'impressions amyliques nettes et plaisantes. Un vin agréable et gouleyant, à servir avec du saucisson.