DOMAINE LA MARCHE

2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Alain Charleux, le nouveau régisseur et chef de culture de ce domaine, est réputé pour son approche biologique de la viticulture. À ce titre, il a démarré en 2008 la conversion de l'ensemble du domaine. En attendant, les labours sont de retour, ainsi que la vendange manuelle et le transport en caisses sans triturage. Vêtu d'une robe grenat, ce 2007 est doté d'arômes de fruits noirs (mûre et myrtille). Sa bouche croquante de fruit possède en outre une matière dense et des tanins frais et granuleux. Un vin de belle fraîcheur, très aromatique, que l'on servira sur du petit gibier.

Détail du vin Domaine la marche

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-côte-chalonnaise

la Fiche appellation

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Abouriou

Cépage noir du Sud-Ouest présent à titre accessoire dans les assemblages du côtes-du-marmandais et du vin-d'estaing. Il donne un vin coloré, très tannique et peu acide.