DOMAINE JEAN-PAUL BALLAND

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête de cette exploitation qu'il façonne depuis le début des années 1970, Jean-Paul Balland est aujourd'hui assisté de ses deux filles: Isabelle, oenologue, et Élise pour la partie commerciale. Leur travail en famille porte ses fruits depuis des années et est ici couronné par un coup de coeur unanime, attribué à leur cuvée principale. Intenses, les parfums de fleurs blanches, de pêche et de zeste d'agrumes sont d'une élégance remarquable. La trame gustative se déroule sur un rythme qui va crescendo. Tout en douceur en attaque, la bouche, ensuite réveillée par une subtile vivacité, offre une finale riche aux accents floraux, et dont la noble amertume laisse présager un beau potentiel de garde. Un sancerre magnifique de précision et de plaisir. Frais et persistant, le 2009 rosé obtient une étoile, tandis que le 2008 blanc Grande Cuvée (11 à 15 €), élevé en fût de chêne, est cité.

Détail du vin Domaine jean-paul balland

Garde :

-

Production :

90 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.