DOMAINE JEAN GOYON

2000

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issus des vignes presque cinquantenaires de la commune de Solutré, les raisins sont cueillis à la main, et le plus grand soin est apporté à leur traitement: pressoir pneumatique, cuves thermorégulées etc... Cette cuvée habillée d'or enchante dès le premier regard. Typé et de bonne intensité, le nez est vanillé, beurré et délicatement fleuri. Quelques notes de moka apparaissent à l'aération. Le boisé s'impose ensuite et demande un an pour se fondre.

Détail du vin Domaine jean goyon

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.