DOMAINE JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET

Sur le chêne 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le hameau de Mercey qui abrite l'exploitation domine la vallée des Maranges et offre un panorama sur les fameuses trois croix, point de lancée pour les nombreux adeptes du parapente. Notre jury s'est envolé en mettant son nez dans le verre: "chèvrefeuille, noisette, minéralité", tout ce qui fait un joli parfum de chardonnay. L'attaque ronde et ample au boisé fondu est bien équilibrée par la fraîcheur du millésime, ce qui fera un bel accord avec des oeufs en meurette, pourvu que la sauce soit faite au bourgogne blanc. Après tout, les classiques ne sont-ils pas faits pour être revisités?

Détail du vin Domaine jean-françois bouthenet

Garde :

-

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maranges

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gewurztraminer

Cépage blanc caractéristique de l'Alsace, il donne des vins à la robe dorée, à la bouche puissante et ample et aux arômes aussi exubérants que caractéristiques (nuances de rose, de litchi et d'épices). On le vinifie en vin sec ou en vin doux (vendanges tardives et sélection de grains nobles notamment).