DOMAINE HENRI NAUDIN-FERRAND

2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La tendance au domaine, sous l'influence de Claire Naudin, est au travail raisonné, à la vigne et au chai: enherbement, sulfitage léger à la mise en bouteilles, levures naturelles, bilan carbone… Le vin ne s'en sent que mieux, semble-t-il; témoin ce 2009 cerise à l'œil et griotte au nez, un rien vanillé, souple et soyeux en bouche. «Un beau grain de vin», conclut un dégustateur. À déguster dès aujourd'hui sur des cailles farcies aux raisins.

Détail du vin Domaine henri naudin-ferrand

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.