DOMAINE GERMAIN PÈRE ET FILS

Sous le château 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deuxième millésime pour Arnaud Germain, le fils de la maison qui est arrivé sur le domaine familial en janvier 2010. Il vinifie avec son père et commence à faire évoluer les étiquettes. Côté vin, deux cuvées sont retenues, avec un léger avantage pour ce 2009 grenat violacé. Cerise griotte en tête, le nez est un joli panier de fruits rouges et de fruits noirs. La bouche, équilibrée, ample et soyeuse, s’appuie sur des tanins fondus à souhait. À servir dès aujourd’hui ou dans deux ou trois ans sur un suprême de volaille. Un bouquet de fruits jaunes et de fleurs blanches, une attaque et une finale minérales, un milieu de bouche plus rond et finement boisé, tels sont les arguments du blanc 2009 (9 000 b.), cité.

Détail du vin Domaine germain père et fils

Garde :

-

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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Chartreuse

Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.