DOMAINE GERMAIN PÈRE ET FILS

2011

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Germain sont établis à Saint-Romain, village de la Côte de Beaune qui bénéficie d'une appellation communale et dont les vins blancs de chardonnay sont fort prisés. Cela n'empêche pas la famille de réserver 1,15 ha sur ses 15 ha à l'aligoté. Arnaud Germain a tiré du cépage un vin au nez vif, entre agrumes et minéralité, à la bouche légère, où une touche mentholée vient ajouter sa note fraîche. On verrait bien cette bouteille à l'apéritif, avec des gougères.

Détail du vin Domaine germain père et fils

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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Vieux

Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant en général un vin ayant plusieurs années d'âge et ayant vieilli en bouteille après avoir séjourné en tonneau.