DOMAINE DU CENTAURE

Dardagny Légende 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

On trouve trace des Ramu à Dardagny dès la fin du XIVes. La "période moderne" débute avec Edmond Ramu, lorsqu'il reprend le domaine en 1925 et, novateur, introduit la taille Guyot en Suisse et s'essaye à de nouveaux cépages. Depuis 1982, c'est Claude Ramu qui oeuvre à la vinification, avec talent à en juger par ce 2007. Le nez évoque la cerise noire, la vanille et la réglisse. L'attaque tout en rondeur et en souplesse annonce un palais riche, aux tanins moelleux. Pour une viande en sauce.

Détail du vin Domaine du centaure

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Genève

la Fiche appellation

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Débourrement

Ouverture des bourgeons et apparition des premières feuilles de la vigne.