Domaine du Centaure
- rouge tranquille
Domaine Du Centaure Dardagny Légende 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
On trouve trace des Ramu à Dardagny dès la fin du XIVes. La "période moderne" débute avec Edmond Ramu, lorsqu'il reprend le domaine en 1925 et, novateur, introduit la taille Guyot en Suisse et s'essaye à de nouveaux cépages. Depuis 1982, c'est Claude Ramu qui oeuvre à la vinification, avec talent à en juger par ce 2007. Le nez évoque la cerise noire, la vanille et la réglisse. L'attaque tout en rondeur et en souplesse annonce un palais riche, aux tanins moelleux. Pour une viande en sauce.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Centaure Dardagny Légende 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- CLAUDE RAMU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canton de Genève
- Fiche appellation
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Le vigneron
CLAUDE RAMU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canton de Genève
Le chablis doit à son sol ses qualités inimitables de fraîcheur et de légèreté. Les années froides ou pluvieuses lui conviennent mal, son acidité devenant alors excessive. En revanche, il conserve lors des années chaudes une fraîcheur et une minéralité que n'ont pas les vins blancs de la Côte-d'Or, également issus du chardonnay. On ...
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