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DOMAINE DOZON

Le Bois Joubert 2008

Vallée de la Loire et Centre • Chinon

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les cuvées de Laure Dozon parlent de bois et de loup, peut-être une parabole destinée à nous transporter au coeur d'un récit de Charles Perrault? En tout cas, ce sont bien les fruits des bois que l'on retrouve au nez et en bouche de cette cuvée pourpre foncé, agrémentés de nuances de violette. Le corps rond, souple et élégant de ce 2008 ne demande qu'à être "croqué", dès la sortie du Guide. Par ailleurs, le 2007 Laure et le loup (8 à 11 €) est cité pour sa fraîcheur et son équilibre.

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Détail du vin Domaine dozon

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

ÉRIC SANTIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

DOMAINE DOZON

Le Bois Joubert2010

Guide 2013

Vin très réussi

Vallée de la Loire et Centre • Chinon

Rouge tranquille

5 à 8 €

tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Aillade de veau

Aumônières d'agneau et de poivrade

Boudin noir

Civet de lapin fermier

Lapin à la moutarde

Lapin à la sariette

Tous les plats en accord avec ce vin

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