DOMAINE DES VIEUX PRUNIERS

2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christian Thirot fait partie de ces vignerons chercheurs, soucieux d'innovation. À la vigne, il a ainsi choisi d'enherber 30 % de son domaine; au chai, il réserve un élevage en fût à son sancerre rouge. Voici un vin rubis à reflets cerise noire qui offre un fruité mûr de griotte et de pruneau, nuancé de torréfaction (café). Des tanins soyeux contribuent à sa souplesse et à sa rondeur jusqu'en finale. Frais et discret, le Domaine des Vieux Pruniers 2006 rosé (5 à 8 €) est cité.

Détail du vin Domaine des vieux pruniers

Garde :

-

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gourmand

Se dit d’un vin flatteur et aromatique, qui invite à la dégustation immédiate.