DOMAINE DES TANNERIES

2012

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Luc Raffinat a su attendre la pleine maturation des raisins, malgré les aléas du millésime. Un risque qui a payé au vu de ce gris remarquable. Derrière une robe soutenue, couleur fraise, on découvre un panier de fruits acidulés (cerise, groseille), mêlé d'une touche poivrée. La bouche, vive en attaque, se montre vineuse et riche, rehaussée par des notes épicées en finale. Ce rosé intense, puissant, mais qui ne manque pas de droiture se mariera avec des charcuteries fines. Le rouge 2012 est quant à lui cité pour son nez frais de framboise et d'armoise, et pour son palais bien structuré et un peu sévère en finale. À attendre un an.

Détail du vin Domaine des tanneries

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteaumeillant

la Fiche appellation

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Égrappage

Séparation des grains de raisin de la rafle.