DOMAINE DES SCHISTES La Coumeille 2006 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon-villages

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin remarquable

Domaine Des Schistes La Coumeille 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Que les vignes soient orientées au nord comme pour la Coumeille ou au sud comme dans la cuvée Tradition, les vins de Jacques et Mickaël Sire sont toujours attachants – des cuvées à la forte personnalité et d’une régularité sans faille. À la vigne, ces producteurs utilisent des méthodes agrobiologiques pour une viticulture durable. L’élevage en cuve du Tradition 2007 (5 à 8 €), deux étoiles, préserve la typicité et, comme le souligne un dégustateur, «on a vraiment du vin, avec une belle chair, du volume et de l’équilibre, tout ce qu’on aime». La Coumeille est à dominante de syrah avec un appoint de grenache et de carignan. La vigne, qui résulte d’une sélection massale, est conduite en gobelets autour d’un échalas. Le vin a été élevé en barrique. Charnu, souple et puissant, il est marqué par la réglisse et un boisé bien fondu. Une bouteille de haute gastronomie qui se plaira en compagnie d’un filet de bœuf aux morilles.

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Détail du vin Domaine Des Schistes La Coumeille 2006 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Schistes La Coumeille 2006 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Schistes La Coumeille 2006 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Schistes La Coumeille 2006 rouge ont-elles été produites ? 3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Schistes La Coumeille 2006 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Schistes La Coumeille 2006 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

DOM. DES SCHISTES

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages