DOMAINE DES NIALES

Vieilles Vignes 2005

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce micro-domaine de seulement 2,5 ha de chardonnay travaille de façon traditionnelle dans le respect de ses terroirs. Plantée sur sols argilo-calcaires, cette vieille vigne de quatre-vingts ans a donné un 2005 élégant aux arômes fins et frais évoquant le menthol et le citron. Son attaque puissante laisse place à une matière généreuse légèrement vanillée.

Détail du vin Domaine des niales

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.