Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine fait partie des quelques exploitations qui produisent le bonnezeaux, cru réputé de la vallée du Layon. Le savoir-faire utilisé pour élaborer cet anjou blanc s'apparente à celui mis en oeuvre pour obtenir un vin liquoreux (tries sélectives, vinification et élevage en barrique). La robe est d'un jaune d'or brillant, et les arômes de fruits confits, avec des nuances de grillé et de pourriture noble, sont caractéristiques d'une vendange triée. Moelleux et intense au palais, agréable en finale, ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années.
Détail du vin Domaine des coqueries
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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