Domaine DES CLOS MAURICE

De vieux ceps de soixante-quinze ans sont à l'origine de cette cuvée à la robe soutenue et au bouquet gorgé de fruits rouges et de baies noires. La bouche se révèle ample, ronde et généreuse en attaque, plus fraîche, plus droite, plus structurée dans son développement et marquée par des tanins encore un peu serrés en finale. Du caractère et du potentiel.

Mickaël Hardouin signe ici une très belle cuvée remarquable expression de chenin, avec un léger boisé au premier nez, relayé par des parfums de fleurs blanches, de pêche blanche et de poivre. La bouche est magnifique, de grande ampleur, structurée et harmonieuse. Sa longue finale convoque de jolies notes épicées.

Un vin au nez expressif de citron et de fruits bien mûrs (pêche, abricot). Acidulé en attaque, il offre une belle matière en bouche et laisse en finale une sensation de douceur. Une superbe expression d'un chenin récolté à maturité.

Situé dans l'aire du saumur-champigny, ce domaine de 20 ha traite aussi bien son chenin que son cabernet franc, puisque ce saumur blanc, une fois de plus, vole la vedette au rouge. Il a même été finaliste du coup de coeur. Fermenté et élevé quatre mois en barrique avec bâtonnage, ce vin jaune clair limpide s'annonce par un nez expressif et flatteur, dont les nuances beurrées et vanillées portent la marque de son séjour dans le bois. On les retrouve dès l'attaque, bien mariées, dans une bouche intense, ronde et fraîche à la fois. Le rouge La Pièce d'or 2007 n'a pas connu le bois. Son agréable palette à dominante fruitée (fraise des bois, groseille, fruits noirs), sa bouche ample aux tanins fondus lui valent une étoile.

Ce 2004 rouge intense à reflets pourpres, décline des arômes complexes qui s'ouvrent lentement à l'aération en rappelant les fruits rouges et noirs compotés. La bouche veloutée semble ne jamais devoir se départir de ce fruité mûr. Un saumur de grand potentiel.

Cette cuvée offre tout ce que l'on attend de l'appellation: la robe violine est fraîche, le nez franc, ouvert sur des notes fraîches de fruits noirs, le palais souple, rond, fruité et épicé. Pour un plaisir immédiat.

Ce 2014 en robe pourpre libère d'agréables notes de framboise. À l'unisson, la bouche se révèle ronde et souple, étayée par des tanins soyeux et fondus.

Une robe jeune d'un pourpre bleuté habille ce vin qui libère des parfums suaves de fruits noirs bien mûrs, voire compotés. Ample, ronde, souple, charnue, la bouche prolonge cette sensation fruitée et offre une finale harmonieuse sur le fruit rouge.

Avec son élégante robe rose pâle, ses arômes printaniers intenses de fruits rouges et de notes florales, son effervescence fine et abondante, cette cuvée se révèle harmonieuse et expressive.

"Après dix ans d'expérience, Mickaël Hardouin a pris en 2007 la succession de son père sur ce domaine de 20 ha situé au coeur de l'appellation. Il propose ici un saumur-champigny issu de vignes de soixante ans exposées au plein midi. Le 2010 affiche une robe colorée, d'un grenat intense aux reflets bleutés. D'une belle finesse, sa palette aromatique mêle le fruit rouge très mûr à des nuances florales de violette et de rose; en bouche, une note boisée apporte un surcroît de complexité. Franc à l'attaque, ample et frais, le palais est porté par des tanins jeunes mais déjà arrondis. Conjuguant puissance et subtilité, cette bouteille, déjà agréable, saura aussi attendre cinq ans."

Après avoir travaillé à Châteauneuf-du-Pape, puis dans le Beaujolais et enfin avec son père pendant plusieurs années sur le domaine familial de Varrains, Mickaël Hardouin a pris seul la direction du Clos en 2007. Né de vieilles vignes de soixante-dix ans, ce 2008 livre un nez délicat de fruits rouges et de sous-bois (humus). La bouche ample, souple et moelleuse, soutenue par des tanins bien présents, signe un très beau vin en devenir. À déboucher dans deux ans sur un côte de boeuf aux sarments ou sur du petit gibier.

On entre dans cette propriété par un porche donnant sur une cour. On pourra y découvrir deux saumur-champigny qui obtiennent la même note mais qui offrent des visages légèrement différents même s'ils ont en commun le fruité et l'aimable souplesse propres à l'appellation. Ce 2006 mêle des parfums de fruits noirs, des notes de poivron vert caractéristiques du cabernet franc et des nuances animales. Ample, riche, assez structuré, soutenu par des tanins déjà arrondis, il peut affronter une petite garde (deux ans) et gagnera à être carafé si on le sert maintenant. La cuvée Voltige des clos 2007, ronde, souple, suave et fruitée est l'image même du vin plaisir fait pour maintenant. Étiquette élégante.

Voilà dix ans que Mickaël Hardouin a pris les rênes de ce domaine familial situé dans l'aire du saumur-champigny. C'est pourtant le chenin qui tient la vedette cette année, avec un saumur de couleur jaune pâle aux reflets verts, au nez ouvert et élégant dominé par les fleurs blanches. Dans une belle continuité avec le nez, la bouche est souple et ronde. Un léger boisé (cinq mois de fût) apporte de la complexité et des arômes vanillés. À déboucher dès maintenant sur un poisson gras, des crustacés, du fromage. Le rouge La Pièce d'or 2006 (3 à 5 €) n'a pas connu le bois. Il est cité pour son fruité.

Si Varrains, gros village viticole typique du Saumurois, est une commune phare de l'AOC saumur-champigny, les cépages blancs y ont aussi droit de cité, comme le montre ce domaine retenu dans les deux couleurs. D'un rubis éclatant, ce saumur rouge se déguste comme une friandise. Léger certes, mais d'une souplesse et d'un fruité qui le font aimer. Avec ses parfums de fraise, d'épices et de menthe, le nez est très flatteur, tout comme la bouche qui laisse une sensation de fruits frais. Un vin pour accompagner tout un repas entre amis. Cité par le jury, le blanc 2000 offre les mêmes qualités: légèreté, arômes (fruits et fleurs blanches), fraîcheur vivifiante.

Il fait bon flâner dans Varrains et ses rues bordées de porches. Sur la commune la plus viticole du Saumurois, le domaine des Clos Maurice a produit un joli vin rouge foncé, dont les reflets étincellent dans le verre. Les petits fruits rouges caractérisent le nez. Puis une matière ronde et bien structurée investit le palais, laissant monter en rétro-olfaction des notes de cerise. Un vin sympathique, typique du cabernet franc bien maîtrisé.

Chenin et chardonnay (10%) sont à l'origine de ce brut à l'effervescence douce. Le nez s'ouvre sur l’abricot sec et le miel, accompagnés de notes briochées et d'une touche boisée. La bouche puissante en fait un vin de repas.

Ce pur chenin élevé sept mois en fût libère des notes de citron assorties de nuances végétales. On retrouve les notes acidulées des agrumes dans un palais franc, vif, persistant et légèrement boisé.

"Mickaël Hardouin, qui se présente comme ""un enfant de la viticulture moderne"", a décidé d'engager son domaine sur la voie de l'agriculture biologique en 2012. Il signe ici un saumur paré d'or fin qui dévoile un bouquet avenant, floral et fruité. L'équilibre en bouche est bon, le fruité rehaussé par une plaisante fraîcheur. À déguster sur une terrine de légumes."

La famille Hardouin est établie depuis 1783 à Varrains, commune située au sud-est de Saumur essentiellement tournée vers l’activité viticole. Une longue histoire perpétuée depuis 1997 par Mickaël Hardouin. Ce dernier signe un vin qui, s’il demeure discret au nez, laisse apparaître après aération quelques notes de fruits rouges et dévoile une bouche puissante et tannique. Une bouteille à découvrir dans deux ou trois ans lorsque les tanins seront fondus. La cuvée Vieilles Vignes 2007 est également citée.

Un porche typique de l'architecture vigneronne du village de Varrains permet d'entrer dans la propriété de la famille Hardouin, qui exploite 20 ha de vignes. Elle signe un saumur rouge vif aux reflets rosés. Au nez, ce 2005 libère d'intenses arômes de fruits rouges qui se prolongent dans une bouche chaleureuse aux tanins souples.