DOMAINE DES CLOS MAURICE

2006

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voilà dix ans que Mickaël Hardouin a pris les rênes de ce domaine familial situé dans l'aire du saumur-champigny. C'est pourtant le chenin qui tient la vedette cette année, avec un saumur de couleur jaune pâle aux reflets verts, au nez ouvert et élégant dominé par les fleurs blanches. Dans une belle continuité avec le nez, la bouche est souple et ronde. Un léger boisé (cinq mois de fût) apporte de la complexité et des arômes vanillés. À déboucher dès maintenant sur un poisson gras, des crustacés, du fromage. Le rouge La Pièce d'or 2006 (3 à 5 €) n'a pas connu le bois. Il est cité pour son fruité.

Détail du vin Domaine des clos maurice

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).