DOMAINE DES BRUYÈRES

Les Capitans 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Capitans sont un lieu-dit de Juliénas réputé, sur lequel Nicolas Durand exploite 92 ares. Il y possède de très vieilles vignes de quatre-vingt-dix ans vinifiées selon la méthode beaujolaise traditionnelle de la macération semi-carbonique en grappes entières. Amateur de tanins soyeux, le vigneron obtient ici un vin souple et ample, vif et fruité. Pour accompagner un coq au vin, après un an de garde.

Détail du vin Domaine des bruyères

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rognage

Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.