DOMAINE DE TRAPADIS

Rasteau 2004

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine est réputé pour ses vins bio, somme d'un travail de chaque instant dans le respect de la plante et de la terre, de soins attentifs dans les chais, afin d'en extraire des vins reflétant leur terroir. Ce 2004 s'est apprêté vingt mois en cuve, une infusion douce, et l'embouteillage se fait à la pleine lune. Après ce long élevage, le nez est entouré de senteurs de truffe, de sous-bois et de poivre. Des fruits bien mûrs sur des tanins jeunes, une impression animale marquent la bouche. Une bouteille pour 2008.

Détail du vin Domaine de trapadis

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.