DOMAINE DE SOUVIOU

Tête de cuvée 2011

rouge tranquille 20 à 30 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Valeur sûre du domaine, cette Tête de cuvée décroche un nouveau coup de cœur après ceux obtenus dans les millésimes 2007 et 2009. La robe est intense, rubis aux légers reflets violets. Intense aussi est le nez, porté sur les petits fruits noirs, le boisé vanillé et un soupçon de poivre. Une attaque franche et tonique introduit un palais montant et opulent, solidement bâti sur des tanins fermes, qui s'étire dans une longue finale aux accents fruités et fumés. Un bandol net et sans bavure, bien typé et armé pour la garde.

Détail du vin Domaine de souviou

Garde :

2017 - 2022

Production :

6 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bandol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fuella nera

Vieux cépage noir de Provence donnant un vin très coloré, bouqueté et rond, généralement assemblé avec d'autres cépages méridionaux. C'est une des deux variétés principales de l'appellation bellet, au-dessus de Nice.