Domaine de Petit Fromentin

Une cuvée qui a la particularité de provenir du conservatoire du gamay. L'égrappage a été mené sur la moitié des raisins avant une cuvaison d'une quinzaine de jours. Dans le verre, le vin en impose d'emblée par l'élégance de ses arômes d'épices, de fruits noirs et de framboise. Il achève de convaincre par sa grande harmonie et son volume en bouche, autour de tanins bien présents mais sans agressivité. Autant de qualités qui lui garantissent un bel avenir.

Déjà coup de cœur dans ses version 2018 et 2014, cette cuvée s'impose à nouveau en haut de l'affiche avec un 2020 épatant. Au nez, elle offre des arômes soutenus de fruits rouges et noirs agrémentés de notes poivrées. En bouche, elle se montre ample, intense, fraîche, charnue, étayée par des tanins soyeux et fins. Tout est en place.

C'est ce qui s'appelle mêler l'utile à l'agréable. Ce vignoble a la particularité d'accueillir plus de mille types de gamays différents pour conserver la variabilité génétique de cépage en collaboration avec l'Inra et l'Institut français du vin. Dans le verre, une cuvée très expressive, ouverte sur les fruits noirs, construite sur des tanins soyeux et fondus, et qui dégage une grande fraîcheur.

Un 2014 aux délicats parfums de framboise, de violette et de griotte, prélude à une bouche acidulée, soutenue par une vivacité qui exalte des arômes persistants de griotte kirschée. Un vin qui porte haut les couleurs de son appellation.

Probus est un empereur romain très célébré dans les vignobles lyonnais: il a donné son nom à un ancêtre du gamay. Les raisins ont été égrappés à 90% et l'élevage mi-cuve mi-fût s'est prolongé un an. Il en résulte une cuvée très concentrée, dont la texture a tiré profit de l'élevage pour gagner en rondeur et en harmonie. Cette générosité marque aussi la palette aromatique, sur les fruits noirs bien mûrs relevés d'épices.

À partir des années 1980, la famille Decrenisse a défriché et remis en état des parcelles pour constituer un domaine de 15 ha. Elle montre un grand sens de l'innovation et de la recherche en élaborant des vins de style original ou en se livrant à des assemblages inédits de cépages, en dehors du cadre de l'AOC. Elle sait aussi produire d'excellents vins d'appellation, comme ce coteaux rouge issu de vignes de soixante-cinq ans: rouge violacé dans le verre, ce 2005 délivre de plaisants parfums de framboise et d'autres fruits rouges, associés à des notes florales. Bien équilibré avec des tanins fins et souples, cet ensemble flatteur sera prêt à la sortie du Guide.

Au nord de Lyon, la zone des monts d'Or, qui s'appelaient monts des Sources en langue celtique, présente de nombreuses curiosités touristiques. Cette superbe cuvée rouge profond, aux agréables et intenses senteurs de raisin et de petits fruits, est issue de vignes de soixante-dix ans d'âge. Doté d'une puissante structure tannique enrobée d'arômes fruités, ce 99 harmonieux, corsé et original avec sa note minérale pourra attendre deux ou trois ans. Le coteaux du lyonnais blanc 99 de l'exploitation a été cité par le jury.

Un nom qui rappelle que le gamay serait présent depuis l'Antiquité dans les alentours de Lyon. Ce vin est issu d'une cuvaison longue (3semaines) en raisins égrappés. Élevé en fût de chêne de 300l, il n'est encore qu'un bébé à ce stade. L'intensité, l'équilibre et la longueur qu'il affiche d'ores et déjà permettent de lui prédire un bel avenir.

un vin qui porte le nom de l'empereur romain qui aurait introduit le gamay dans le Beaujolais. Dans le verre, un vin solide, ferme, concentré, sur les fruits noirs mûrs rehaussés d'épices. Pour la garde.

un nez bien ouvert sur la groseille et la griotte, arômes que l'on retrouve dans une bouche très équilibrée, aux tanins un peu fermes.

Issu de vignes de soixante-dix ans, ce vin d'abord fermé s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges. Il dévoile une bouche puissante et tannique, qui indique une bonne aptitude à la garde.

Pour constituer son domaine de 14 ha, la famille Decrenisse a remis en valeur certains terroirs tombés en friche. Le domaine a souvent été retenu pour ses vins rouges. Cette année, il se distingue grâce à ce vin or pâle lumineux, aux parfums complexes de mangue, d'ananas, de citron, relevés par des nuances de gingembre et de curry. L'attaque franche, progressive, est suivie d'impressions amples et charnues mais sans excès, avec des arômes de fruits secs. Un vin plaisir, plein de générosité, que l'on pourra apprécier pendant deux ans. Pourquoi ne pas l'essayer avec des crevettes au gingembre?

A sa création, en 1979, l'exploitation comptait 1800m 2 . Après remise en état de vieilles parcelles et défrichement, elle couvre aujourd'hui 14ha. Des vignes âgées de soixante-dix ans ont produit ce vin grenat brillant aux parfums intenses et complexes de fruits rouges, de cassis et d'épices associés à des nuances mentholées et à des notes de civette. La bouche charnue et aromatique montre une belle structure, avec des tanins un peu austères en finale. Ce vin harmonieux et sans défaut, marqué par son terroir, peut déjà être bu mais il gagnera à attendre un an.

Cette cuvée est issue du conservatoire national du gamay, planté de 900types différents pour conserver la variabilité génétique du cépage. Au nez, elle mêle notes poivrées et fruits rouges. En bouche, elle fait preuve de souplesse et de gourmandise. Simple et efficace.

Curiosité locale, ce vin est issu du Conservatoire national du gamay, qui préserve cinq cent trois plants de gamay différents sur sa parcelle de vigne –une première en France à l'échelle d'un seul cépage. Il a fallu de nombreuses années de prospection en Europe pour peupler cette vigne. Après une vendange manuelle, un égrappage et un long élevage en cuve, ce 2012 dévoile un nez discret de griotte, une bouche friande et franche, équilibrée par des tanins fermes en finale. Également cité, le Dom. de Petit Fromentin Châteauvieux 2012 rouge (moins de 5€; 20000b.) plaît par son fruité et sa matière franche.

André et Marie-Jo Decrenisse, fondateurs du domaine, prennent cette année leur retraite. À partir de vignes de soixante ans, cultivées sur des sols sablo-granitiques, ils ont produit un vin rouge brillant aux reflets violines. La bouche intense et équilibrée, aux parfums de cassis et de bonbon anglais, se montre suffisamment tannique. Ce vin est à boire maintenant avec une blanquette de veau, des quenelles de brochet ou encore des gâteaux de foies de volailles.

La famille Decrenisse cultive plus de 15 ha autour de Chasselay, au pied du Mont d'Or. Des vignes d'âge vénérable, dont certaines ont été plantées en 1903, ont engendré ce vin rouge intense aux parfums concentrés de fruits rouges. Sa chair généreuse est soutenue par des tanins très présents mais qui commencent à s'arrondir. Cette structure laisse augurer un potentiel intéressant. À déboucher dans un à deux ans.

C'est avec persévérance que les Decrenisse père et fils perpétuent la tradition viticole sur les Monts d'Or, berceau de l'appellation dans un environnement soumis à la pression urbanistique. Leur cuvée Vieilles Vignes, issue de ceps de quatre-vingts ans d'âge, est régulièrement mentionnée dans le Guide. Grenat limpide, le millésime 2002 livre des parfums de fruits rouges, de cassis avec de légères notes de sous-bois. L'attaque franche, aromatique et légèrement poivrée séduit; si la suite se montre un peu ténue, on n'en retient pas moins l'harmonie entre nez et palais. Un agréable vin à boire dans l'année.

Les vignes, implantées sur des sites viticoles historiques du Mont d'Or, ont donné un vin rouge intense avec des reflets violacés. Le nez agréable et discret de fruits rouges laisse poindre une originale note de fenouil. Doté d'une structure harmonieuse, ce 2000 est frais et sera à boire dans l'année.